440,真是信了你这还叫不辣-《你们别来搞我啊》
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空气中弥漫着花椒、胡椒、辣椒、麻椒、再配上小茴香的那股特殊的、混合在一起的香味儿。
忍不住好奇心,他急忙跑进厨房,打算先探个究竟。
“好家伙!麻辣兔肉!”他没控制住情绪,直接惊呼出声。
就见学姐此时正在将一整只收拾干净的兔子从泡菜坛子里拎出来,而这只泡菜坛子还是萌萌妈特意从老家空运过来的,说是让他们留着冬天腌辣白菜吃。
结果学姐对于这种纯北方的辣白菜腌制手法并不擅长,而他又不喜欢腌白菜的那股子酸味,因此这个大坛子一直放在库房里,也没人愿意拿出来使用。
可没想到,这大泡菜坛子竟被学姐拿来腌了兔子,而作为一个吃货,韩冬飞对这道著名的川菜‘麻辣兔肉’还是非常感兴趣的。
“哎呀!被逮到了!”学姐手中不停,一边料理着兔肉,一边和他半开着玩笑,“这是我之前偷偷腌上的,没想到被你看见了,看来晚餐要和你一起分享喽~~”
学姐说完,就将兔子快速的分解,身上的肉都被她存放了起来,最后就剩下了一只兔头,被她装到了一只白磁盘中,茴香和麻椒的香味经久不散。
“小伙子,你今天有口福了!”学姐很是得意的说着,“我这道麻辣兔肉的精华全都集中在兔头中,而且这道菜可是有我家里祖传的秘方,经过了特殊的腌制手段,全国仅此一家,你尝尝!”
学姐说完后,端来了两碗米饭,并把筷子也一同递给了他。
韩冬飞盯着这红得已经发紫的兔子头,有些犹豫,这菜不用尝,光是看着就辣,自从他走进餐厅之后,这萦绕在鼻尖的辣味就一直没消散过,再加上这菜还是学姐家里的家传秘方。
而一个川菜厨子的家传秘方,那还用问吗?肯定是辣酱的特殊调制法,这就跟河市的厨子是一个道理,河市的厨子都喜欢亲自配制不同口味的麻酱和面酱,尤其是河市的特色甜面酱,谁配制的好,那做出来的菜品自然会增加不少分数。
“没事的,这道菜也就是看起来辣,但其实不算太辣,而且为了迎合你们的口味,我还稍稍加了点糖呢。”学姐看出了韩冬飞的犹豫,安慰解释了一句。
韩冬飞暂且相信了她的话,再加上他今天打扫了一天,现在也确实饿了。
于是他试探性地伸出筷子,夹了一块兔肉放到嘴里尝了尝。
“呜.....”眼泪当场就流了出来。
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